Rugbrød med let sprængt andebryst
5. nov. 2024
Print
Ingredienser
1
Andebryst steges rosa og nedkøles.
2
Pisk fløde sammen med friskhøvlet peberrod, salt, peber og flormelis.
3
Perleløgene karameliseres i sukker på en pande.
4
Skiver af rugbrød deles og anrettes med andebryst skåret i tynde skiver. Herpå lægges peberrodsfløden og de karameliserede løg.
5
Pyntes med høvlet peberrod og friskplukket basilikum.