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Viking T&S
Auftauen & Servieren

Viking

Ein weiches und traditionelles Schwarzbrot, bei dem wir uns ganz besonders um den Geschmack und die Textur bemüht haben. Viking ist ein an Körnern reiches kerniges Brot, das wir aus Roggenmehl und Sauerteig gebacken haben und dazu weiche Roggenkerne hinzugefügt haben. Ein Klassiker im Gefrierfach! Das Brot ist geschnitten.
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18 Scheiben, ca. 1000 g. -Artikel-Nr.: 10220100

Zubereitung
Zubereitung: Bei Zimmertemperatur mindestens 5 Stunden in der Plastiktüte auftauen lassen. Kann nach dem Auftauen serviert werden.
Zutaten:
Zutaten: Sauerteig 29% (Wasser, Roggenmehl^ 13%), roggenmehl^ 26%, Wasser, roggenkörner^ 18%, weizenmehl, Jodsalz, Zuckersirup, fermentiertes weizenmehl, roggenfasern, Trockensauerteig (roggenmehl^, Sauerteigkultur), roggenflocken^, Karamellzuckersirup, Hefe, gerstenmalzextrakt, Salz. Bestreut mit roggenflocken^. ^Vollkorn.
Allergene:
Enthält: Weizen, Glutenhaltige Körner, Roggen, Gerste

Nährwertangaben pro 100 g

  • Energie: Energie:836 kJ/200 kcal
  • Fett: 0,8 g.
    - hiervon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
  • Kohlenhydrate: 37 g
    - hiervon Zucker: 2,3 g
  • Ballaststoffe: 8,7 g
  • Protein: 5,8 g
  • Salt: 1,2 g

Details

  • Stück pro Packung: 9 Stücke
  • Lagerung: -18 °C (nach dem Auftauen nicht einfrieren)
  • Nettogewicht pro Packung: 9000 Gramm
  • Gewicht: 1000 Gramm
  • Abtauzeit: 300 min.
  • Auftautemperatur: 21 °C
  • Backzeit: min.
  • Qty. pro Palette: 56 Stücke
  • Haltbarkeit: 365 Tage