Tilberedning
Tilberedning: Optø brødet i plastposen ved stuetemperatur i minimum 5 timer. Tag brødet ud af plastposen, og bag det i 15-18 min. ved 180°C. Bagning direkte fra frost anbefales ikke.
Ingredienser:
Vand, surdej (Rugmel^ 12%, vand), rugmel^ 14%, hvedemel, rugkerner^ 13%, græskarkerner 6%, solsikkekerner 2%, salt tilsat jod, hakkede græskarkerner 1%, rugfibre, karamelliseret sukkersirup, bygmaltekstrakt, tørret surdej (rugmel^, surdejskultur), gær, melbehandlingsmidler (E300). ^Fuldkorn.
Allergener:
Indeholder Byg, Rug, Glutenholdigt korn og Hvede.
Næringsindhold pr. 100 g
- Energi: Energi:988 kJ/236 kcal
-
Fedt: 5,3 g.- heraf mættede fedtsyrer: 0,9 g
-
Kulhydrat: 35 g- heraf sukkerarter: 1,8 g
- Kostfibre: 7,1 g
- Protein: 8,2 g
- Salt: 1,2 g
Detaljer
- Stk. pr. kolli: 8 stk
- Opbevaring: -18 °C (må ikke nedfryses efter optøning)
- Nettovægt pr. kolli: 7600 g.
- Vægt: 950 g.
- Optøningstid: 300 min.
- Optøningstemperatur: 21 °C
- Bagetid: 15-18 min.
- Bagetemperatur: 180 °C
- Antal pr. palle: 56 stk
- Holdbarhed: 365 dage
