Tilberedning
Tilberedning: Optø brødet i en plastpose ved stuetemperatur i minimum 5 timer. Tag brødet ud af plastposen, og bag det i 15-18 min. ved 180°C. Bagning direkte fra frost anbefales ikke.
Ingredienser:
Vand, surdej (Rugmel^ 14%, vand), rugsigtemel 14%, rugmel^ 14%, rugkerner^ 8%, solsikkekerner 8%, hørfrø, bygmaltekstrakt, salt tilsat jod, karamelliseret sukkersirup, tørret surdej (rugmel^, surdejskultur), gær.^Fuldkorn.
Allergener:
Indeholder Rug, Byg og Glutenholdigt korn.
Næringsindhold pr. 100 g
- Energi: Energi:1041 kJ/249 kcal
-
Fedt: 7 g.- heraf mættede fedtsyrer: 0,8 g
-
Kulhydrat: 34 g- heraf sukkerarter: 2,5 g
- Kostfibre: 8,7 g
- Protein: 7,7 g
- Salt: 1,2 g
Detaljer
- Stk. pr. kolli: 8 stk.
- Opbevaring: -18 °C (må ikke nedfryses efter optøning)
- Nettovægt pr. kolli: 7600 g.
- Vægt: 950 g.
- Optøningstid: 300 min.
- Optøningstemperatur: 21 °C
- Bagetid: 15-18 min.
- Bagetemperatur: 180 °C
- Antal pr. palle: 56 stk.
- Holdbarhed: 365 dage
