Gegrilltes Roggenbrotsandwich mit Parmaschinken und Petersilienpesto
7. Juni 2023
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Bei Kohberg lieben wir geschmacksintensives Roggenbrot auf dem Mittagstisch, denn es gibt unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten für eine einladende Mahlzeit.
1
Beträufeln Sie zwei Scheiben Kohberg Kerniges Schwarzbrot mit hochwertigem Olivenöl und grillen Sie sie.
2
Bestreichen Sie die eine der gegrillten Roggenbrotscheiben mit hausgemachter Aioli und belegen Sie sie mit einer Mischung aus Rucola, Feldsalat und Erbsensprossen.
3
Legen Sie den Parmaschinken und zerkleinerten Büffelmozzarella auf den Salat.
4
Fügen Sie schließlich das Petersilienpesto hinzu, das Sie wie ein gewöhnliches Pesto zubereiten, jedoch mit Petersilie und Sonnenblumenkernen anstelle von Basilikum und Pinienkernen.
5
Schließen Sie das Sandwich mit der anderen Scheibe gegrilltem Brot.