UNSERE ZUTATEN

Mit Sorgfalt angebaut

Wir wählen sorgfältig Zutaten und Lieferanten aus, die unseren hohen Ansprüchen an Lebensmittelsicherheit und Qualität genügen – ebenso wie den Erwartungen unserer Kunden.

Die Zubereitung von hochwertigen Backwaren mit exzellenten Zutaten ist die wichtigste Mission von Kohberg. Als Lebensmittelhersteller müssen wir strenge Standards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung einhalten. Durch interne und externe Prüfungen wird kontinuierlich sichergestellt, dass sämtliche behördlichen Anforderungen fortlaufend erfüllt werden.

Uns ist es wichtig, dass alle von uns verwendeten Zutaten natürlich sind und umweltbewusst angebaut werden. Von unseren Lieferanten fordern wir, dass jegliche Mehl- und Getreideprodukte, die an Kohberg geliefert werden, ohne Glyphosat oder Halmverkürzern angebaut werden.

Wir verwenden, wann immer möglich dänische Zutaten, wobei die Hauptzutat in unseren Broten stets dänisches Mehl ist. Alle unsere Zutaten unterliegen systematischen Kontrollen auf relevante Pestizide und Toxine, und eine professionelle Qualitätsabteilung gewährleistet die Einhaltung aller Gesetze und Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit.

Gute Lebensmittel

Sorgfältig ausgewählte Zutaten

Dänische Ernte
Die Hauptzutat in unseren Backwaren ist Mehl aus Getreide, das in Dänemark angebaut, geerntet und gemahlen wird. Wir verwenden dänisches Mehl, da die Überwachung der dänischen Ernte besonders gründlich ist. – Das bedeutet, dass wir durch die Verwendung von dänischem Mehl eine hohe Lebensmittelsicherheit erhalten, die wir an unsere Kunden weitergeben können.

Zertifiziertes Palmöl
Seit 2014 ist Kohberg nach dem RSPO (Round table on Sustainable Palm Oil)-Standard zertifiziert. In unserer gesamten Lieferkette setzen wir ausschließlich RSPO-zertifiziertes Palmöl ein.

Dänische Zutaten sind für uns von großer Bedeutung, und wir arbeiten kontinuierlich daran, mehr in Dänemark produzierte Zutaten zu verwenden.

Britt Hougaard Head of Marketing, Innovation & Communication

Keine Eier aus Käfighaltung

Nur Eier aus Bodenhaltung oder ökologischer Erzeugung

Bei Kohberg setzen wir im Interesse unserer Kunden hohe Standards, und wir schrecken nicht davor zurück, noch einen Schritt über die behördlichen Vorschriften und rechtlichen Bestimmungen hinauszugehen. Deshalb haben wir den klaren Grundsatz, dass wir in Kohbergs Brot und Kopenhagener Gebäck keine Eier aus Käfighaltung verwenden. Wir verwenden ausschließlich Eier aus Bodenhaltung oder ökologischer Erzeugung.