Zubereitung
Zubereitung: Das Brot bei Zimmertemperatur ca. 5 Stunden in der Plastikbacktüte auftauen lassen. In der Tüte ca. 35-40 Min. bei 100°C backen. Bitte beachten, dass die Tüte leicht reißen kann.
Zutaten:
Zutaten: Wasser, Sauerteig (Roggenmehl^ 13%, Wasser), gesiebtes roggenmehl 15%, roggenkörner^ 11%, roggenmehl^ 9%, weizenmehl, Leinsamen 6%, Jodsalz, gerstenmalzextrakt, getrockneter Sauerteig (roggenmehl^, Sauerteigkultur), Hefe, Mehlbehandlungsmittel (E300). ^Vollkorn.
Allergene:
Enthält: Weizen, Gerste, Roggen, Glutenhaltige Körner
Nährwertangaben pro 100 g
- Energie: Energie:915 kJ/219 kcal
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Fett: 2,8 g.- hiervon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
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Kohlenhydrate: 38 g- hiervon Zucker: 2,1 g
- Ballaststoffe: 7,7 g
- Protein: 6,6 g
- Salt: 1,1 g
Details
- Stück pro Packung: 8 Stücke
- Lagerung: -18 °C (nach dem Auftauen nicht einfrieren)
- Nettogewicht pro Packung: 7600 Gramm
- Gewicht: 950 Gramm
- Abtauzeit: 300 min.
- Auftautemperatur: 21 °C
- Backzeit: 35-40 min.
- Backtemperatur: 100 °C
- Qty. pro Palette: 56 Stücke
- Haltbarkeit: 365 Tage
