Wir wählen sorgfältig Zutaten und Lieferanten aus, die unseren hohen Ansprüchen an Lebensmittelsicherheit und Qualität entsprechen.

Wir backen mit Mehl aus Getreide, das in Dänemark ohne Halmverkürzer und ohne Sprühmittel mit Glyphosat hergestellt wird. Durch die Verwendung von dänischem Mehl verursacht das einzelne Brot etwa 20 Prozent weniger CO2 als bei der Verwendung von Mehl aus dem Ausland.

Das rote Ø-Kennzeichen ist eine Garantie dafür, dass ein Bio-Produkt von den dänischen Behörden kontrolliert wurde. Diese Behörden überprüfen regelmäßig die landwirtschaftlichen Betriebe und Unternehmen, die Bio-Produkte in Dänemark produzieren, verarbeiten, verpacken oder kennzeichnen.

Das EU-Bio-Logo zeigt an, dass es sich um ein Bio-Produkt handelt, das nach den Richtlinien der EU-Bioverordnung produziert und kontrolliert wurde.

Das Grüne Herz ist eine Garantie dafür, dass die Produkte keinerlei tierische Bestandteile enthalten – inklusive z. B. Milch, Ei oder Honig.

Das Vollkorn-Logo garantiert Ihnen ein Produkt mit hohem Vollkornanteil. Das bedeutet, dass alle Teile des Korns verarbeitet werden – einschließlich der Keim- und Schalenteile, die am reichsten an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien sind. Das Vollkorn-Logo legt Anforderungen an den Vollkorngehalt der Produkte fest, sowie zusätzliche Anforderungen an den Fett-, Zucker-, Salz- und Ballaststoffgehalt.

Das Schlüsselloch-Kennzeichen ist eine gebräuchliche nordische Nährwertkennzeichnung, die es leicht macht, gesündere Entscheidungen zu treffen und den Ernährungsrichtlinien im Alltag zu folgen. Wenn Sie Produkte mit dem Schlüsselloch-Kennzeichen wählen, können Sie sicher sein, dass das Produkt eine oder mehrere Anforderungen an den Fett-, Zucker-, Salz- oder Ballaststoffgehalt erfüllt.

RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) ist ein Zertifizierungssystem, das 2004 ins Leben gerufen wurde, um den negativen Folgen der weltweiten Nachfrage nach Palmöl ein Ende zu setzen, unter anderem in Indonesien und Malaysia, wo Palmöl die Hauptursache für die Zerstörung des tropischen Regenwaldes war. Die RSPO-Zertifizierung garantiert, dass das Palmöl ökologische und soziale Prinzipien und Kriterien erfüllt.

Die BRCGS-Zertifizierung stellt eine der höchsten Anforderungen bezüglich Management, Produktsicherheit, Hygiene und Mitarbeiterausbildung an Lebensmittelproduzenten. Die Anforderungen beinhalten ausführliche Beschreibungen aller Prozesse und Arbeitsvorgänge, die jedes Jahr von einer Zertifizierungsstelle kontrolliert werden. Mit dem BRC Food Certificate gewährleisten wir einen sehr hohen Grad an Lebensmittelsicherheit für all unsere Produkte.

SMETA ist ein weltweit anerkannter Standard, der die Arbeit eines Unternehmens mit CSR-Initiativen wie Arbeitsbedingungen, -sicherheit und Geschäftsethik misst. In Kohberg sind wir durch unsere SEDEX-Mitgliedschaft mit dem SMETA-Audit verbunden und setzen damit hohe Standards für unsere eigene Rolle als verantwortungsvoller Arbeitgeber.