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Rhubarb Crown with Cardamom

Rhubarb Crown with Cardamom

As part of our Clean Label pastry range, our bakers have developed a Danish crown with a delicious filling of rhubarb combined with cardamom, which gives it a unique taste. Baked with reduced E-numbers and only natural ingredients.
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ca. 90 g.-Artikel-Nr.: 10001183

Zubereitung
Preparation: Bake straight from freezer for approx. 18-20 min. at 190°C (convection oven). Preferable with vent open.
Zutaten:
Ingredients: Wheat flour, Pastry butter, rhubarb filling (rhubarb 64% (rhubarb and rhubarb juice from concentrate), sugar, corn starch, water, aronia berry concentrate, lemon concentrate, natural flavouring, vanilla powder, elderberry concentrate) 20%, water, sugar, soft margarine (palm oil, rapeseed oil, water, oat oil, salt, natural flavouring), yeast, pasteurized egg yolk, whole milk powder, apricot kernels, rapeseed oil, wheat gluten, custard mix (corn starch, sugar, whole milk powder, milk protein, coconut oil, glycose syrup, carrot concentrate, natural flavouring, salt), salt, kardemomme frø, acerola juice concentrate, maltodextrin, almonds, 795 grindamyl a1000, flour treatment agents (xylanase (wheat)).
Allergene:
Enthält: Glutenhaltige Körner, Weizen, Milch, Mandel und Mandelprodukte, Eier, Hafer Kann Spuren enthalten von: Haselnuss und Haselnussprodukte, Pekannuss und Pekannussprodukte

Nährwertangaben pro 100 g

  • Energie: Energie:830 kJ/198 kcal
  • Fett: 3,8 g.
    - hiervon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
    - hiervon Zucker: 13 g
  • Ballaststoffe: 1,5 g
  • Protein: 5,4 g
  • Salt: 0,19 g

Details

  • Stück pro Packung: 48 Stücke
  • Lagerung: -18 °C (nach dem Auftauen nicht einfrieren)
  • Nettogewicht pro Packung: 4320 Gramm
  • Gewicht: 90 Gramm
  • Backzeit: 18-20 min.
  • Backtemperatur: 190 °C
  • Qty. pro Palette: 104 Stücke
  • Haltbarkeit: 450 Tage