Rustikaler Grützbrötchen-Mix

Zubereitung

Zubereitung: Vor dem Aufbacken 1 Stunde bei Raumtemperatur auftauen. Backzeit: Etwa 5-8 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Ofen backen. Es wird nicht empfohlen, die Brötchen unaufgetaut zu backen.

Zutaten:

Müslibrötchen mit 49% Grütze

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, weizenvollkornmehl, haferflocken 10%, weizenkörner 6%, Leinsamen 5%, weizengluten, Rapsöl, Sonnenblumenkerne 3%, gerstenflocken 3%, Jodsalz, Trockensauerteig (weizenmehl, Sauerteigkultur), Trockenhefe, Stabilisator (E415), roggenmehl, Mehlbehandlungsmittel (Enzyme (weizen), E300). Bestreut mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und gerstenflocken.

Roggenbrötchen mit 47% Grütze

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, roggenmehl 12%, haferflocken, Sauerteig (roggenmehl 4%, Wasser), roggenkörner 6%, weizengluten, Chiasamen, Rapsöl, gerstenmalzextrakt, Jodsalz, Trockenhefe, Stabilisator (E415), Mehlbehandlungsmittel (E300, Enzyme (weizen)). Bestreut mit roggenmehl.

Haferbrötchen mit 49% Grütze

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, haferflocken 13%, Hirseflocken, durumweizenmehl, weizenvollkornmehl, weizengluten, Sonnenblumenkerne, Rapsöl, Jodsalz, Trockensauerteig (weizenmehl, Sauerteigkultur), Trockenhefe, Stabilisator (E415), roggenmehl, Mehlbehandlungsmittel (Enzyme (weizen), E300). Bestreut mit haferflocken.

Allergene:

Enthält: Glutenhaltige Körner Kann Spuren enthalten von: Sesamkörner