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Kardamomknoten mit Butter

Kardamomknoten mit Butter

Unser Kardamomknoten wird ausschließlich mit Butter gebacken, was dem Teig eine ganz charakteristische Konsistenz verleiht. Während des Backens karamellisieren die geschmolzene Butter und der Zucker im Teigboden und sorgen für einen unwiderstehlichen Geschmack. Seinen Namen verdankt dieses von Hand "geknotete" Gebäck seiner köstlichen Kardamomfüllung. Mit Rohrzucker und Kardamomsamen bestreut.
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ca. 120 g. -Artikel-Nr.: 10001242

Zubereitung
Zubereitung: Bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde auftauen und ca. 13-14 Min. bei 190°C backen (Heißluftofen).
Zutaten:
Zutaten: Weizenmehl, Butter (milch) 24%, Wasser, Zucker, pasteurisierte eier, Rohrzucker, Kardamomsamen 2%, Hefe, Kardamom, vollmilchpulver, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Salz, pflanzliches Eiweiß, pflanzliche Emulgatoren (E472e), Stabilisatoren (E412), Konservierungsmittel (E202), Säureregulatoren (E330), Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel (Amylase (weizen), Xylanase (weizen), E300), Maisstärke. Bestreut mit Rohrzucker und Kardamomsamen.
Allergene:
Enthält: Glutenhaltige Körner, Eier, Milch, Weizen Kann Spuren enthalten von: Nüsse, Sesamkörner, Haselnuss und Haselnussprodukte,

Nährwertangaben pro 100 g

  • Energie: Energie:1551 kJ/371 kcal
  • Fett: 21 g.
    - hiervon gesättigte Fettsäuren: 13 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
    - hiervon Zucker: 20 g
  • Ballaststoffe: 1,6 g
  • Protein: 5 g
  • Salt: 0,37 g

Details

  • Stück pro Packung: 50 Stücke
  • Lagerung: -18 °C (nach dem Auftauen nicht einfrieren)
  • Nettogewicht pro Packung: 6000 Gramm
  • Gewicht: 120 Gramm
  • Abtauzeit: 60 min.
  • Auftautemperatur: 21 °C
  • Backzeit: 13-14 min.
  • Backtemperatur: 190 °C
  • Qty. pro Palette: 56 Stücke
  • Haltbarkeit: 365 Tage