Zubereitung
Zubereitung: Das Brot bei Zimmertemperatur ca. 5 Stunden in der Plastiktüte auftauen lassen. Vor dem Backen die Plastiktüte entfernen. Backzeit ca. 15-18 Min. bei 180°C. Das Backen der noch tiefgekühlten Ware wird nicht empfohlen.
Zutaten:
Zutaten: Wasser, Roggenkörner^ 23%, Sauerteig (roggenmehl^ 12%, Wasser), gesiebtes roggenmehl 13%, roggenmehl^ 6%, Kartoffelflocken 3%, roggenfasern, Jodsalz, gerstenmalzextrakt, Karamellzuckersirup, Trockensauerteig (roggenmehl^, Sauerteigkultur), Hefe. Bestreut mit Kartoffelflocken. ^Vollkorn.
Allergene:
Enthält: Glutenhaltige Körner, Roggen, Gerste Kann Spuren enthalten von: Soja, Sesamkörner
Nährwertangaben pro 100 g
- Energie: Energie:835 kJ/200 kcal
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Fett: 0,8 g.- hiervon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
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Kohlenhydrate: 38 g- hiervon Zucker: 2,4 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Protein: 5,5 g
- Salt: 1,2 g
Details
- Stück pro Packung: 8 Stücke
- Lagerung: -18 °C (nach dem Auftauen nicht einfrieren)
- Nettogewicht pro Packung: 7600 Gramm
- Gewicht: 950 Gramm
- Abtauzeit: 300 min.
- Auftautemperatur: 21 °C
- Backzeit: 15-18 min.
- Backtemperatur: 180 °C
- Qty. pro Palette: 72 Stücke
- Haltbarkeit: 365 Tage
