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Kartoffelschwarzbrot

Kartoffelschwarzbrot

Das köstliche Kartoffelschwarzbrot wird mit Roggenmehl, Roggenkörnern und Sauerteig gebacken, mit Gerstenmalz versetzt und mit Kartoffelflocken bestreut. Die Kartoffeln sorgen für ein leckeres und zugleich saftiges Brot.
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ca. 950 g. -Artikel-Nr.: 10189011

Zubereitung
Zubereitung: Das Brot bei Zimmertemperatur ca. 5 Stunden in der Plastiktüte auftauen lassen. Vor dem Backen die Plastiktüte entfernen. Backzeit ca. 15-18 Min. bei 180°C. Das Backen der noch tiefgekühlten Ware wird nicht empfohlen.
Zutaten:
Zutaten: Wasser, Roggenkörner^ 23%, Sauerteig (roggenmehl^ 12%, Wasser), gesiebtes roggenmehl 13%, roggenmehl^ 6%, Kartoffelflocken 3%, roggenfasern, Jodsalz, gerstenmalzextrakt, Karamellzuckersirup, Trockensauerteig (roggenmehl^, Sauerteigkultur), Hefe. Bestreut mit Kartoffelflocken. ^Vollkorn.
Allergene:
Enthält: Glutenhaltige Körner, Roggen, Gerste Kann Spuren enthalten von: Soja, Sesamkörner

Nährwertangaben pro 100 g

  • Energie: Energie:835 kJ/200 kcal
  • Fett: 0,8 g.
    - hiervon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
  • Kohlenhydrate: 38 g
    - hiervon Zucker: 2,4 g
  • Ballaststoffe: 8 g
  • Protein: 5,5 g
  • Salt: 1,2 g

Details

  • Stück pro Packung: 8 Stücke
  • Lagerung: -18 °C (nach dem Auftauen nicht einfrieren)
  • Nettogewicht pro Packung: 7600 Gramm
  • Gewicht: 950 Gramm
  • Abtauzeit: 300 min.
  • Auftautemperatur: 21 °C
  • Backzeit: 15-18 min.
  • Backtemperatur: 180 °C
  • Qty. pro Palette: 72 Stücke
  • Haltbarkeit: 365 Tage