Schließen
Kürbiskernschwarzbrot

Kürbiskernschwarzbrot

Das Kürbiskernschwarzbrot haben wir aus halb gesiebtem Roggenmehl, Sauerteig sowie Weizenmehl gebacken. Wir haben knackige Kürbis-, Sonnenblumen- und Roggenkerne sowie Gerstenmalz hinzugefügt und das Brot mit Kürbiskernen bestreut.
Download product data sheet

ca. 950 g. -Artikel-Nr.: 10197015

Zubereitung
Zubereitung: Das Brot bei Zimmertemperatur ca. 3 Stunden in der Plastiktüte auftauen lassen. Vor dem Backen die Plastiktüte entfernen. Backzeit ca. 15-18 Min. bei 180°C. Das Backen der noch tiefgekühlten Ware wird nicht empfohlen.
Zutaten:
Zutaten: Wasser, Sauerteig (Roggenmehl^ 12%, Wasser), roggenmehl^ 14%, weizenmehl, roggenkörner^ 13%, Kürbiskerne 6%, Sonnenblumenkerne 2%, Jodsalz, gehackte Kürbiskerne 1%, roggenfasern, Karamellzuckersirup,  gerstenmalzextrakt, getrockneter Sauerteig (roggenmehl^, Sauerteigkultur), Hefe, Mehlbehandlungsmittel (E300). Bestreut mit gehackten Kürbiskernen. ^Vollkorn.
Allergene:
Enthält: Roggen, Glutenhaltige Körner, Weizen und Gerste.

Nährwertangaben pro 100 g

  • Energie: Energie:988 kJ/236 kcal
  • Fett: 5,3 g.
    - hiervon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
    - hiervon Zucker: 1,8 g
  • Ballaststoffe: 7,1 g
  • Protein: 8,2 g
  • Salt: 1,2 g

Details

  • Stück pro Packung: 8 Stücke
  • Lagerung: -18 °C (nach dem Auftauen nicht einfrieren)
  • Nettogewicht pro Packung: 7600 Gramm
  • Gewicht: 950 Gramm
  • Abtauzeit: 180 min.
  • Auftautemperatur: 21 °C
  • Backzeit: 15-18 min.
  • Backtemperatur: 180 °C
  • Qty. pro Palette: 72 Stücke
  • Haltbarkeit: 365 Tage