Zubereitung
Zubereitung: Das Brot bei Zimmertemperatur ca. 3 Stunden in der Plastiktüte auftauen lassen. Vor dem Backen die Plastiktüte entfernen. Backzeit ca. 15-18 Min. bei 180°C. Das Backen der noch tiefgekühlten Ware wird nicht empfohlen.
Zutaten:
Zutaten: Wasser, Sauerteig (Roggenmehl^ 12%, Wasser), roggenmehl^ 14%, weizenmehl, roggenkörner^ 13%, Kürbiskerne 6%, Sonnenblumenkerne 2%, Jodsalz, gehackte Kürbiskerne 1%, roggenfasern, Karamellzuckersirup, gerstenmalzextrakt, getrockneter Sauerteig (roggenmehl^, Sauerteigkultur), Hefe, Mehlbehandlungsmittel (E300). Bestreut mit gehackten Kürbiskernen. ^Vollkorn.
Allergene:
Enthält: Roggen, Glutenhaltige Körner, Weizen und Gerste.
Nährwertangaben pro 100 g
- Energie: Energie:988 kJ/236 kcal
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Fett: 5,3 g.- hiervon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g
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Kohlenhydrate: 35 g- hiervon Zucker: 1,8 g
- Ballaststoffe: 7,1 g
- Protein: 8,2 g
- Salt: 1,2 g
Details
- Stück pro Packung: 8 Stücke
- Lagerung: -18 °C (nach dem Auftauen nicht einfrieren)
- Nettogewicht pro Packung: 7600 Gramm
- Gewicht: 950 Gramm
- Abtauzeit: 180 min.
- Auftautemperatur: 21 °C
- Backzeit: 15-18 min.
- Backtemperatur: 180 °C
- Qty. pro Palette: 72 Stücke
- Haltbarkeit: 365 Tage
