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Kürbiskernschwarzbrot

Kürbiskernschwarzbrot

Das Kürbiskernschwarzbrot haben wir aus halb gesiebtem Roggenmehl, Sauerteig sowie Weizenmehl gebacken. Wir haben knackige Kürbis-, Sonnenblumen- und Roggenkerne sowie Gerstenmalz hinzugefügt und das Brot mit Kürbiskernen bestreut.
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ca. 950 g. -Artikel-Nr.: 10197015

Zubereitung
Zubereitung: Das Brot bei Zimmertemperatur ca. 5 Stunden in der Plastiktüte auftauen lassen. Vor dem Backen die Plastiktüte entfernen. Backzeit ca. 15-18 Min. bei 180°C. Das Backen der noch tiefgekühlten Ware wird nicht empfohlen.
Zutaten:
Zutaten: Wasser, Sauerteig (Roggenmehl^ 12%, Wasser), roggenmehl^ 14%, weizenmehl, roggenkörner^ 13%, Kürbiskerne 6%, Sonnenblumenkerne, Jodsalz, gehackte Kürbiskerne, roggenfasern, Karamellzuckersirup,  gerstenmalzextrakt, Trockensauerteig (roggenmehl^, Sauerteigkultur), Hefe, Mehlbehandlungsmittel (E300). Bestreut mit gehackten Kürbiskernen. ^Vollkorn.
Allergene:
Enthält: Roggen, Glutenhaltige Körner, Weizen, Gerste

Nährwertangaben pro 100 g

  • Energie: Energie:1004 kJ/240 kcal
  • Fett: 5,2 g.
    - hiervon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
  • Kohlenhydrate: 36 g
    - hiervon Zucker: 1,8 g
  • Ballaststoffe: 7,6 g
  • Protein: 8,5 g
  • Salt: 1,2 g

Details

  • Stück pro Packung: 8 Stücke
  • Lagerung: -18 °C (nach dem Auftauen nicht einfrieren)
  • Nettogewicht pro Packung: 7600 Gramm
  • Gewicht: 950 Gramm
  • Abtauzeit: 300 min.
  • Auftautemperatur: 21 °C
  • Backzeit: 15-18 min.
  • Backtemperatur: 180 °C
  • Qty. pro Palette: 72 Stücke
  • Haltbarkeit: 365 Tage